〈為了使心情愉悅而寫 - 巴哈 / 平均律序文〉卡拉揚曾經說過:
每天清晨第一件事就是聆聽巴哈的音樂,這好比清泉流淌過心靈的音樂有助於我校正聽力。 「平均律」的存在就是為生活提供一種均衡的調劑,美妙的咖啡與味覺伴舞著,為我們每一天
的開始注入滿滿的活力,利用不同產區的咖啡豆來讓相異的個性彼此搭配著,讓每一口咖啡都
可以感受到不同的風味舞動著,就如同巴哈的平均律,多樣、自由但卻彼此襯托,讓每一口
咖啡的風味都是均衡卻豐富的。 我們使用「哥倫比亞」、「瓜地馬拉」、「巴西」、「西達摩」的咖啡豆來調配出這款
「平均律」義式咖啡豆,「花香」、「柑橘」、「堅果」、「可可」刺激著我們不同部位的味蕾,
感受著前、中、後段的風味流轉,讓每日的第一杯「平均律」咖啡來校正我們的失衡的生活,
使心情愉悅。